Yazı Detayı
03 Mayıs 2019 - Cuma 10:17 Bu yazı 177 kez okundu
 
ERİK TAVASI
Özlemce Tarifler - Özlem Boztaş
 
 

Merhabalar,

Bu haftaki yemeğimiz en güzel ilkbahar meyvelerinden yeşil erik ile yapılan mevsimsel bir yemek  tarifi. Güneydoğu mutfağından; Erik Tavası sizlerle...

ERİK TAVASI

Malzemeler :

  • 500 gr kuzu kuşbaşı
  • 500 gr yeşil erik
  • 2 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber 
  • 1 çay kaşığı yenibahar 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı

 

NOT : Yemeğinize ekstra bir tat katmak isterseniz kimyon da ilave edebilirsiniz.

           Yemeğimizin daha lezzetli olması adına erik kadar sarımsak kullanmanız tavsiye edilir.

Hazırlanışı :

Öncelikle kuzu etimizi fırın tepsimize alıyoruz. Üzerine baharatları,zeytin yağı, domates ve biber salçasını ekleyip iyice harmanlıyoruz. Son olarak erik ve sarımsakları ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Not:  Sarımsakları diş diş bütün ekleyelim.

150ºC'de ön ısıtma yapılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.

Ben bu tarifimi fırında pişirmeyi tercih ettim, arzu etmeniz halinde tavada da yapabilirsiniz.

Fırından çıkardığımız yemeğimizi servis tabağımıza alıyoruz.

                                                                                                          AFİYET OLSUN...

 
Etiketler: ERİK, TAVASI,
Yorumlar
Haber Yazılımı